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和大家分享我泡一杯好茶的最佳水溫、沖泡時間和竅門做法- Mark哥醫師 - Mark哥醫師

和大家分享我泡一杯好茶的最佳水溫、沖泡時間和竅門做法- Mark哥醫師

· · 專欄: Mark哥醫師

綠茶 最佳水溫:80~90度C 沖泡時間:約2~3分 竅門做法:不宜放置過久,會破壞綠茶多酚,沖泡後需立即飲用

白茶 最佳水溫:75~80度C 沖泡時間:約2~3分 竅門做法:適合煮著喝,讓茶葉內含物質盡量釋出

黃茶 最佳水溫:85~90度C 沖泡時間:約2~3分 竅門做法:水溫不宜過高

青茶(烏龍茶) 最佳水溫:80~90度C 沖泡時間:約2~5分 竅門做法:茶葉量可放較多,可到茶壺一半

紅茶 最佳水溫:90~100度C 沖泡時間:約3~5分 竅門做法:茶葉量可放較多,可到茶壺一半

黑茶 最佳水溫:90~100度C 沖泡時間:約2~3分 竅門做法:先洗茶、再沖泡

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