荔枝多食則發熱,因此要適量吃。李時珍說,鮮荔枝吃多了,會牙齦腫痛,流鼻血。
但荔枝有多種功效,以下幾類人特別適合用荔枝進行食療:
(一)體質虛弱、病後調養者:
荔枝具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神等功效,果肉中含豐富的糖分,能補充能量、增加營養,對病後體虛、津傷口渴、脾虛洩瀉、呃逆、食少等症狀有改善作用。
(二)產婦、老人:
荔枝能補脾益肝、理氣補血,有助於產婦和老人恢復體力、改善貧血、增強免疫力等。
(三)頑固性呃逆及五更瀉者:
荔枝甘溫健脾,並能降逆,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。
(四)糖尿病患者:
荔枝中含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者有一定益處。
(五)產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者、貧血者、胃寒者、口臭者:
荔枝具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神等功效,能改善這些人群的相關症狀,如貧血者的氣血不足、胃寒者的胃脘寒痛等。
(六)希望美容養顏的人群:
荔枝含有豐富的維生素C和蛋白質,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑,有助於美容養顏。
筆者在這裡給大家介紹荔枝2種的家中食療料理弄法,對需要健腦養顏、改善貧血的讀者有效。
(1)荔枝漿
配方:荔枝 1千克,蜂蜜適量。
作法:取新鮮荔枝榨出果漿,入鍋內,加入蜂蜜攪勻,置於火上。煮熟以後,置於瓷瓶中,封口1月餘,將蜜結成香膏,放入冰箱中保存。
荔枝漿具有益氣養陰、通神健腦的功效,適合用於治療貧血、心悸、失眠、氣喘、咳嗽、神經衰弱、便祕等病症。健康人食用更能益智健腦、澤膚健美、延年益壽。
(2)荔荷鴨
配方:鮮荔枝 150克、鮮荷花 1朵、鴨肉 800克。
作法:鴨肉切成塊,荔枝去殼、核。先將荷花瓣放入沸水中,略焯後撈起,然後把鴨肉放入沸水中焯水1分鐘後取出;將肉放入碗內,倒入原湯、加作料,上籠蒸30分鐘。放入荔枝、荷花,再蒸20分鐘取出,加調味料食用。
這道料理適合用於治療面黃貧血、食慾不振、身體虛弱等病症。