對於陳皮「去白」與「留白」的作用，在《藥性賦》中，是如此記載的，「陳皮，味辛、苦，性溫，無毒。可升可降，陽中之陰也。其用有二：留白者補胃和中，去白者消痰泄氣」。
簡單解釋就是，陳皮可以入肺胃。留白可以治療脾胃。去白就有化痰止咳的作用，可以治療肺病。
去白
化痰止咳、宣肺止咳。
留白
理氣健脾、和胃化濕、健脾消食。
由此可見，陳皮的「去白」跟「留白」各有作用，決定「去」或「留」，主要看是否適合自己的食用方式。
陳皮去囊/去白與否 - Mark哥醫師
·
作者: masterabc
· 專欄: Mark哥醫師
0 likes
推薦文章
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師 哈密瓜是很多人喜愛的水果，味道香甜，它的神奇作用卻往往被人忽視。哈密瓜含有豐富的抗氧化劑類黃酮，預防各種癌症。其中含有的維生素A的功效…
閱讀更多
究竟日本企業在過去失落的三十年中發生了甚麼事？
在我中學和大學求學時代，日本企業是經營的典範；現在似乎已經不是那回事，當下日企文化遲緩怠慢，猶豫不決，以致產品開發常錯失先機，又缺乏創新力，這特別顯見於過去十多年科技產品方面，究竟日本企業在過去失落…
閱讀更多
早已被處決的童年
父親出院，我到醫院病房一刻，已開始向他的左右鄰床的病人和醫護人員賠個不是，他今回住院期間，大吵大閙，著實為很多人帶來滋擾。 如果父親當下是老得要返老還童，那麼，他的童年，絕對是噩夢，令他有著難…
閱讀更多留言 (0)
還沒有留言，成為第一個留言的人吧！
發表留言
您必須登入才能留言。