REDMADMEDIA 網誌
寓學於生活 提升綜合力
鱸魚是癒合傷口、復原組織的食材首選，但怎樣煮才最適合病人呢？- Mark哥醫師
以前跟婆婆媽媽去醫院探病，她們都會煮魚湯。看香港和台灣的劇集，民眾都喜歡帶鱸魚湯去探望術後病人或產婦。因為大家都相信鱸魚可以補血、生血、癒合傷口、復原組織，所以鱸魚又被稱為「…
吃西瓜時不要不惜寶，「西瓜翠衣」不要丟，製成美食身體好 - Mark哥醫師
人們在吃西瓜的時候，常常把西瓜皮扔掉，這是很可惜的。西瓜皮有一個美麗的名字——「西瓜翠衣」。 什麼是「西瓜翠衣」呢？事實上，其指的是西瓜介於果皮和果肉間的白肉。雖然相較…
蔥白蔥綠都營養，吃蔥的好處和那類人要慎吃！（附面書介紹馬浚偉六條蔥醫感冒-「蔥白湯」）- Mark哥醫師
根據研究指出，青蔥含有膳食纖維、維生素C、維生素E、鉀、鎂、鐵等這些礦物質，營養價值相當高。蔥特殊的氣味源自於有機硫化物成分，可以排除體內的活性氧物質，提高免疫力，預防心血管…
減肥塑身-給大家推介低GI食物「蕎麥麵」 - Mark哥醫師
蕎麥麵對於減肥有良效，令大家有足夠飽肚感外，亦不會帶來很大的熱量！蕎麥麵是其中一種日本最受歡迎的減肥恩物，蕎麥的各種礦物質 、 抗氧化成分含量 比其他穀類高 ，蕎麥是傳統健康…
從日本人怎樣吃蕎麥麵來掌握吃蕎麥麵的基本知識 - Mark哥醫師
日本和食代表之一的蕎麥麵 日本的蕎麥麵早在奈良時代（西元710年前後）就作為速食美味，至今依然深受日本人的喜愛。筆者在這裡為大家整理有關日本人如何吃蕎麥麵，給大家看看蕎…
燕麥和燕麥奶的功效是否相同？讓我來和大家簡單地分析燕麥奶的優缺點！- Mark哥醫師
朋友來電查問燕麥和燕麥奶的功效是否一樣。朋友是極忙碌的工作狂，閱讀作者前所寫有關燕麥的文章，覺得吃燕麥對身體很有好處。他雖然覺得筆者所推介的燕麥食譜簡單易弄，但仍然想再快一點…
坊間常見生熟薏米，兩者有何分別？如何用得其所你要知！- Mark哥醫師
版主轉來讀者問題，查詢其㷛湯材料中的薏米，究竟是用生薏米還是熟薏米好呢？ 讀者有這問題，是因為他/她不掌握生、熟薏米的分別和功效，看完本文簡單的介紹後，他/她應該可以清…
談談「茶漬飯」—— 清爽簡單又美味的日本料理 - Mark哥醫師
我閱讀了版主在5月15日「小小的一碗茶漬飯，大大的一間Airbnb」的文章，內裡他談及他本不太知道茶漬飯是甚麼，但旅遊日本嚐過後便愛上茶漬飯的方便。這令我察覺原來有許多華人，…
大蒜不是人人可吃，因大蒜屬「發物」，或會引發舊病。看看那類人士需慎吃！Mark哥醫師
大蒜是一種調味品，也是一種治療改善疾病的良藥，吃肉吃的太多的話就要注意吃點大蒜有助於肉類營養的吸收。但是大蒜不是人人都可以吃的。那麽，吃大蒜有哪些功效以及有什麽需要注意的呢？…