REDMADMEDIA 網誌
近年來日本本土拉面店的經營困境
日本拉麵深受遊客和本地人的喜愛，並確立了日本國民心目巾的食物地位，但自2023年以來，拉麵店就接二連三地倒閉，背後原因除了因日元貶值令食材價格飆升外，似乎還存在著拉麵店特有的…
大蒜不是人人可吃，因大蒜屬「發物」，或會引發舊病。看看那類人士需慎吃！Mark哥醫師
大蒜是一種調味品，也是一種治療改善疾病的良藥，吃肉吃的太多的話就要注意吃點大蒜有助於肉類營養的吸收。但是大蒜不是人人都可以吃的。那麽，吃大蒜有哪些功效以及有什麽需要注意的呢？…
喝咖啡加這3種食材，改善肝臟功能更燃脂 - Mark哥醫師
許多人每天早晨都習慣來杯咖啡開啓一天活力，不過你知道嗎，咖啡除了提振精神，還可以幫助身體肌力。當然，要想如此，首要動作便是從今天起把讓人肥胖的砂糖奶精全拋放吧！ 咖啡有…
香港小天后鄧紫棋和台灣不老男神林志穎都愛喝豆漿做早餐來開啟活力精神的一天，看看喝豆漿的4種夢幻配搭？- Mark哥醫師
富含優質蛋白、卵磷脂的豆漿能補充足夠的營養給大腦神經細胞，幫助人體腦部器官的彈性運作，所以，有許多注意健康的人以吃豆漿早餐來開啟活力充沛、精神飽滿的一天。 香港小天后鄧…
淺談喝豆漿功效和禁忌 - Mark哥醫師
喝豆漿的功效 豆漿味甘，性微寒。能補脾益胃，清肺潤燥，利尿。用於脾胃虛弱，少食消瘦；痰火喘咳(或哮喘)；用於補虛，一般可單用煮沸或煮粥食。若治喘咳，可加飴糖。治婦女帶下…
Mark哥醫師自序
我生於香港貧困年代的農耕家庭，雖不算體弱多病，但亦常患病疾。為減輕經濟負擔，少看西醫，多執服中藥，每能藥到病除，令我對中醫學產生濃烈的興趣。 父親為使我兩兄弟身壯力健，…
在日本，拿走家庭垃圾有可能會觸犯法例。
我年青時代，有朋友到日本留學，因為窮，經常於日本家庭垃圾中執到寶，省了很多購置日常用品與家具的支出。不過，大家真唔好學，呢個做法有可能會犯法。 曾經有四名中國籍男子因擅…
特朗普的對等關稅促成了很多水貨國家
特朗普對等關稅的情勢發展下去，結果我相信會是這樣：中美在貿易這方面必定是僵局，中國向來受軟不受硬，絕不會因特朗普的苛迫而軟弱，兩國的關係必有一段不短日子難有轉機。 而特…
喝茶，養生好處多，但喝茶5大禁忌必須知！Mark哥醫師
喝茶文化發源自中國，時至今日，不管中西方都產茶也愛喝茶，投入飲茶研究者也多。許多人都說他們在緊張之時喝口茶能淡定解圍、精神不濟喝口茶能提神醒腦、吃太油太膩喝口茶能去油解膩。喝…
風華不再的Nvidia
Nvidia 經過近幾日反彈後，其整個上升週期相信已劃上一個句號，Nvidia已收到美國政府的通知，需要獲得許可證才能「無限期地」向中國出口H20晶片，今晨美股盤後價已應聲跌…
在已開發國家中，日本的肥胖率最低的，原來關鍵是味噌湯!-Mark哥醫師
筆記正在日本旅遊，發覺日本人喜吃澱粉質，早、午、晚餐都是烏冬、麵條和米飯，但所踫所見的日本人都苗苗條條，肥胖者少。好奇心引發起我的探究心，決定探究了解一下。 根據世界衛…
千萬不要追求「完美」
我年青時，懶有執著，做事總想力臻完美，那時某補習課堂表現未如理想，presentation 達不到自己原初設想的要求時，會一直耿耿於懷，直至再有機會在課堂演繹一次自己滿意的，…
洋蔥種類、營養成分一文看清楚（附洋蔥挑選與保存重點 )-Mark哥醫師
洋蔥被視為「天然養生法寶」，可作為料理食材，對身體有相當多的益處，素有「蔬菜界的皇后」的稱號。洋蔥所含豐富的營養成分，能抗氧化及發炎，更能有效預防多種疾病。 究竟洋蔥有…
瓜菜食療-洋蔥(附篤爆關於「洋蔥」的網路謠傳)-Mark哥醫師
洋蔥 性味：辛、溫 歸經：入心、脾。 功效：殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。 主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病…
續談芹菜：唐芹西芹好處多，營養價值誇啦啦！-Mark哥醫師
細長清脆的芹菜不論中西都是親民平價的食材。芹菜不止美味好食，芹菜的營養價值很高，從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需，已知芹菜含有大量礦物質如鈣、鋅、鎂、鐵，鉀…
瓜菜食療談「芹菜（中國斳菜）」- Mark哥醫師
性味：甘、溫、無毒。 歸經：入肺、胃、腎。 功效：固腎止血，健牌養胃。 主治：糖尿病，尿血，頭風痛，高血壓，失眠，婦人白帶，產後出血、腹瘤，小兒吐瀉，百日咳…
北海道眾城市在日本城市中最具魅力
根據日本民間智庫「品牌綜合研究所」最近一次日本城市魅力排行榜調查結果顯示，函館市以58.2分獲得第一名，這是該市五年來首次重返榜首。札幌市則以57.9分位居第二，京都市則以5…
對等關稅有利的是東京大阪，而不是香港。
特朗普的對等關稅正推進整個環球經濟於史無例的衰退中，真難想像會有一個國家或城市能獨善其身，但近日聽到施永清的觀點，我為之側目。 他說：「香港在全球高關稅的大環境下別有生…
由 Dormy Inn 的「夜鳴拉麵」到東證9616 共立メンテナンス
十多年往來日本，我一直也愛住Dormy Inn，起初我是由它「夜鳴放題」那碗免費拉麵吸引過去住的；一年復一年，看著這間酒店集團成長，在日本失去的三十年中突圍而出，且逐漸壯大起…
一日一蘋果，醫生遠離我。究竟，蘋果有什麼營養威力能使醫生遠離我們呢?-Mark哥醫師
蘋果含約八成以上的重量為水分，熱量主要來源自碳水化合物，所含脂肪及蛋白質則非常低。其基本營養素為碳水化合物，由果糖、萄葡糖和蔗糖組成。此外，蘋果所含的膳食纖維也十分豐富，還有…
養肝是春季養生的第一要務-Mark哥醫師
人體五臟六腑的運行狀態會隨著氣候等環境狀況的變化而改變。根據中醫學的理論，春季對肝臟的影響最大，因此春季養生要以疏肝、養肝、護肝為主。 在中醫理論中，肝氣不疏的人會表現…
春天要注意「春捂」防外感-Mark哥醫師
最近的氣溫「上躥下跳」，難以捉摸。前一天還是溫暖的穿長袖都嫌熱，第二天就可能凍得恨不得穿上加絨秋衣秋褲。這種「四季隨意切換的天氣」把不少人都給整得不知所措了。很多人也因而想起…
芋頭除是減肥瘦身的恩物外，它對我們身體還有什麼功效呢？值得我們那麼推許它!-Mark哥醫師
（一）芋頭高纖降膽固醇 預防降低心臟病 研攝取豐富纖維，可降低罹患心血管疾病的風險，並有研究指出每日多攝取10克纖維，死於心臟病的風險就會降低17%。此外，芋頭所含的水…
善用哈密瓜的補血美膚功效，吃出紅潤肌膚食療方 - Mark哥醫師
暑假期間前往新疆旅遊和探訪教育界的朋友作交流，意外地發覺在烈日炎炎四十度氣溫下生活的新疆美女，皮膚卻白皙水嫩得好像紫外線不存在一般，好奇心驅使下追問多位新疆美女後得知她們的護…
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師 哈密瓜是很多人喜愛的水果，味道香甜，它的神奇作用卻往往被人忽視。哈密瓜含有豐富的抗氧化劑類黃酮，預防各種癌症。…
歲月的定格
最近，不覺意看到翁靜晶的youtube ，坦白說，我真係接受唔到！😂 我腦海中的翁靜晶，永遠是我兒時在熒光幕上看到的那位嬌俏可人的小女孩，突然在視頻看到的，是位阿婆，還…
特朗普的反反覆覆，已能預測！
看！以特朗普為首的美國政府，政策反反覆覆，毫無貫切一致的政策，這種意識形態繼續發展下去，最終只會令全世界跟美國做生意的企業哀莫大於心死，不再跟美國打交道，而美國自身企業亦舉步…
中藥知識 : 一般常用藥物的分類-Mark哥醫師
中藥的內容豐富，品類繁多，包括了植物、動物、礦物以及手工業產品和簡單的化學製品等各方面；記載在醫藥文獻中的，就有三千多種；專門研先藥物的著作，也有百數十家，這就充分說明了中國…
為何有些人會欣賞特朗普？
我一直不太明白，以我所遇的年青一代，有些極「撐」特朗普，但此人根底裏就是一個很「矛」的人，輸打贏要。 廿幾三十年前，特朗普的商業王國出現危機，求助無援，走來香港搵「老細…
京都的輝煌與簡樸：金閣寺與銀閣寺
京都金閣寺雖金碧輝煌，但銀閣寺的凡氣，亦令人印象深刻。 金閣寺又名「鹿苑寺」，歷史可追溯至鐮倉時代，它原為公卿（西園寺家）的大宅，一直到室町時代初期，將軍足利義滿用領地…