包菜，又稱圓白菜、捲心菜、高麗菜或椰菜，是十字花科的一種常見蔬菜，學名為結球甘藍。 它以葉片層層包裹成球狀而得名，營養豐富，富含多種維生素（如維生素C和K）以及礦物質和膳食纖…
性味：甘苦、微寒、無毒。 歸經：入心、肝、肺。 功效：行血通淋，清熱解毒。 主治：胎衣不下，淋濁，惡瘡腫毒，皮膚瘙癢，毒蛇咬傷。 驗方參考： …
中秋後兩天的8月8日迎來寒露節氣。寒露是秋季的第五個節氣，也是二十四節氣中第一個帶“寒”字的節氣。如果說“白露”是炎熱向涼爽的過渡，那“寒露”就是涼爽向冷的過渡。秋寒初臨的同…
古時候，漢族人在農曆正月初一會喝一種叫“屠蘇酒”的酒，這種酒可以避開瘟疫，又叫“歲酒”。屠蘇是古代的一種房屋，在此房裡釀的酒名為屠蘇酒。這種酒的配方很特別，有大黃、白術、桂枝…
父親去世後，遺留給我的想及，盡是他「慈愛的一面」。 昔日與父親相處，九成八看到的是他厚黑；然而，一場幾十年的父子關係，即使只剩2%的慈祥追憶，也足夠填滿我往後每格的思念…
本週大市我沒有方向，世事就是這樣，我認為上星期減息前該很刺激，但市況不似預期；但本週我無感覺，它就大有可能給我一個驚喜，絕不稀奇。 有位舊生問我：「Alex，投資是否真…
前一段日子我曾為文寫過，論地段對住宅樓房保值而言，未來日子西九遠強於啓德，此文一出，很多不同意的聲音，有些指啓德甚麼「好住」云云，又甚麼樓夠新（新樓當然新）…..我認為他們跟…
在廚房的一角裡，藏著我烹飪的一個小秘密工具- 氣炸鍋。它不僅能做出健康美味的菜餚，還能在忙碌的生活中，為你帶來一份簡單的小確幸。 今天，在三號風球下的周末𥚃，讓我們用氣…
投資沒理性可言，你自以為投資得理性，但實際上，我們散戶，只是在旁看著大戶對奕下棋，偶爾你興之所致，在外圍賭這棋局一口，落注某一邊。誰不知，大戶全是聯謀，兩眼盯著散戶的注碼，擇…
「上善若水」這哲學，說就容易，然而要行出來，可真不容易，你要客觀地隨勢而行，摒棄主觀的執著，要咁「無我」，好難！強如李小龍，縱使武術達這境界，但他的人生，我看不到這份智慧，強…
一、選酒三原則 1. 中餐黃金搭檔 ： a) 料酒選3年陳釀黃酒（酒精度≥10%），去腥效果比新酒高50%。 b) 醉鹵用紹興花雕（酒精度15%），…
物業的價值，不難理解，極端一點看：一個城市，人口零星落索，又無遊客，那任何物業都通通不值錢囉！相反，若細細一個城市，迫爆人口和高消費力遊客，物業市道就炒得興旺，其價必癲狂！ …
烹飪時加酒後，進食菜餚對健康的影響取決於多種因素，包括酒的種類、使用量、烹飪方法以及個人的健康狀況。以下是一些具體的情況： （一）有益健康的情況 1) 營養保留 …
父親去世了，是笑喪，亦是意料中事，上棺蓋時，與他最不咬弦的妹妹哭了，我沒哭，只是腦海的思緒，盡是他晚年點點小節上的慈愛，他大方向的不是，特別是年青時的過份刻薄，都煙消雲散囉！…
酒在東西方烹飪中都扮演著重要角色。9000年前的中國賈湖稻米酒和6000年前的高加索葡萄酒，開啓了酒文化的東西雙線進化。 在中國烹飪中，酒的妙用令人稱奇。紹興黃酒的酸性…
因為內地股市升勢放緩，會有一段時間反覆，但資金投入股市已成勢，我估計內地資金會南下香港入市；另一方面，美股陰晴不定，即使九月中旬尾真的減息，升市格局末必持久，我亦認為將多了外…
昨日美芯片股大跌，尤以AMD跌了6%有多， 舊生月多前曾問我該賣走AMD 嗎？我說差不多，若還想待多一會，頂多升多一成好走；然後這星期我已不斷叫嚷這類科技股已不行，要放。 …
有些人感嘆，昔日香港的商業創意那裏去！！好像完全消失了。讓我說一個自身的經歷。 DSE開始後，我已半退出補習這產業（或可以這樣說該產業已消失），那時我只租了一個商務中心…
整個大市的投資氣氛，已由人工智能板塊轉向加密貨幣與銀行股，我相信，每每人工智能股價小漲大回時，銀行股和加密貨幣的價格則大漲小回，此起彼落，步伐該是這樣。 這是我們預期的…
反反覆覆的減息預期，一切也源自美國聯儲局主席鮑威爾對減息所持的模糊態度。昨晚，老人家終於清楚表態，指出就業市場下滑的風險可能大於通脹風險，為9月減息開啟大門。 我就像一…
零售是每一個城市的重要商業板塊，若經濟結構有所改變，最多也是零售板塊中某些產業有變動，譬如智能電話的出現，淘汰了傳呼機服務；然而，當下的香港轉型，每天的報導極不尋常，像告訴你…
今年首季，香港住宅物業跌勢仍洶，當時很多人仍認為樓價非「腰斬」不可。可是，踏入第二季，樓價開始有回穩跡象，因有些舊生一直想買樓置家，於是我兩個多月前就開始在Youtube 頻…
最近有關香港DSE的話題非常熱鬧，成為社會關注之焦點。於是，每每跟昔日的補習同行傾談，他們會好奇，多了內地學生考DSE，會否令已沉寂十多年的香港高中補習市場重燃生機。 …
最近香港有三件事，在在說明這城市，始終是中國的一個特區，而且有它一套行之有效的行政效率，內地人要在香港法規下從事商業活動，卻想走灰色地帶，是極不容易。 第一件事當然是內…
因自己上半生的事業，是在香港高中補習這產業混飯吃，混足整整廿年才退下來，亦在這產業賺過不少，所以一直對香港的教育文化有一份情意結，會較多關注。 今天香港的高中教育，在不…
圖中係鮮甜好味嘅仙人掌果！🌵 以前喺墨西哥同南美品嘗過！念念不忘必有迴響！嚟到英國後發覺原來歐洲夏天都有，但衹得八、九月份才出現，並衹喺市集內較大型嘅生果舖才買得到，一…
藥理功效： 百合藥理有鎮咳、平喘、祛痰、鎮靜、催眠及增強免疫力的作用。 本粥能養陰潤肺、清心安神、補腦益智，能改善心煩、失眠、多夢、神志恍惚等症狀。 製作方…
秋風起，天氣轉變，空氣變得乾燥，喉嚨也常覺得又乾又癢，導致時不時就咳嗽、打噴嚏，嚴重點還會感覺喉嚨痛，就連喝水也止不住口乾舌燥？其實這是秋燥來作怪！ 中醫認為，秋天是屬…
無論我的舊生，又或小紅書的讀友，見我分析重心常在比特幣和美股，問我那港股如何？其實我文章一直也有論及港股，只是散見於各篇中；我對港股的看法當然是正面，我相信年底前恆指會升到2…
今日到左大城市列斯Leeds！入住英國第一間Art Hostel！它的特色是每間房間都由不同Art Designer設計，各有主題！我住的6人房主題是羊咩咩！其他房間我入唔到…